食事デトックスは、食生活でできる解毒方法です。人間は、普通に生活しているだけでも毒素が溜まります。呼吸をするだけで有害物質を取り入れており、体内の毒素をゼロにするには、宇宙で生活するしかないと言われています。地球で生活する以上は、必ず毒素が蓄積しますが、生活によって蓄積量には大きな違いが出てきます。
人間が毒素を取り入れる1番の要因は食事です。魚や野菜、米、果物を問わずに、微量とはいえども有害物質が含まれています。特に生の魚には有害ミネラルが多いため、毎日食べるのは避けるべきです。代謝が悪化している人の場合、体の解毒作用が弱くなっており、毒素を溜めやすくなっているので注意しましょう。
食事デトックスの基本は、マクロビオティックを取り入れることです。野菜を中心として、肉食を控えるようにします。肉に含まれる脂肪は、肝臓に負担を与えます。解毒器官の中枢とも言えるのが肝臓なので、肝臓に優しい食事を取り入れることが大切です。
肝臓に優しい食事デトックスでは、ウコン（ターメリック）がおすすめです。ウコンはカレー粉の主成分であり、肝臓によい食べ物として知られています。飲酒の習慣がある人は、ウコンを多めに取り入れた食事デトックスがおすすめです。ウコンを自然に摂取するならば、カレーライスが1番です。また、シジミもデトックスによい食べ物です。味噌汁の具材をシジミにすれば、肝臓の働きを高めてくれるメニューになります。
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